dimanche 13 avril 2008

j'ai nettoyé la cave!

Mercredi 27 février 2008.
Créer son blog, communiquer ses humeurs, écrire pour exprimer ce que trop souvent on ne peut exprimer; quel bonheur!Si je démarre ce blog aujourd'hui, c'est que mon actualité m'y pousse. Mais avant toute chose, permettez-moi de me présenter: Jean Yves Devevey, vigneron en Bourgogne.Pour plus d'informations sur le domaine et les vins: http://www.devevey.com/

Aujourd'hui n'était pas une journée tout à fait comme les autres, en effet la visite d'un journaliste du vin américain spécialiste de la Bourgogne et renommé était annoncée depuis plusieurs semaines. Je n'ai pas pour habitude de recevoir des journalistes, rares sont ceux qui se donnent la peine de venir jusqu'à Demigny, aux confins de la Saône et Loire et de la Côte d'Or,à quelques kilomètres des célèbres vignobles de la côte de Beaune. C'était donc un peu l'attente d'un grand évènement, après bientôt seize années de labeur, pensez, un journaliste américain!
L'assistante du monsieur m'avait précisé que celui-ci ne goûterait que les 2006, j'avais donc décidé de repousser de quelques jours les derniers soutirages. Tâche compliquée, les dates de mes interventions sur les vins étant toujours choisies en fonction du calendrier lunaire. Mais enfin entre faire goûter des vins reposés et bien ouverts au sortir de l'hiver et des vins chahutés par un soutirage, il n'y avait pas à hésiter. Je décale donc les dates de soutirage pour ce Monsieur, ce qui bien sûr décale également les éventuelles filtrations et la mise en bouteilles donc les expéditions etc... Que croyez vous qu'il advint? A l'heure du rendez-vous, l'assistante du Monsieur appela au téléphone pour l'excuser d'annuler sa visite, me donnant force détails quant à ses indispositions gastriques.Tant de justifications que j'en vins à douter de la véracité de l'excuse. Et me voilà un peu frustré bien sûr, il y a quelques temps j'aurais été furieux et peut-être même grossier mais je vieillis et comme les vins que je produis: je m'attendris. Si j'ai pris le temps de publier cette anecdote, c'est que curieusement elle m'est déjà arrivée et le meilleur, c'est que l'excuse est toujours gastrique!Décidément ça fait CH....
Ne gardons que le coté positif: j'ai nettoyé la cave!